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スパイス百科事典
世界のスパイス情報を、スパイスの諸外国名、学名、科名、原産地、主産地、形状、栽培地及び収穫方法、性状、採油方法及び精油成分、品質評価、香味特徴、用途、料理適正、特殊（薬理）効果、エピソード、その他（備考）など16項目を事典形式でまとめています。またスパイスの生態写真と乾燥状態の写真をカラーで紹介しています。
武政三男 著■定価23100円（本体22000円＋税） |
 | スパイスのサイエンスPART2
スパイスの適合性を科学的に解明した著者が、手に入りやすく家庭でも使いやすいスパイスを中心に、スパイス活用テクニックのコツを紹介。スパイスの特性と調理のコツを知ることで、少量のスパイスでもまったく違った味が楽しめる！
[内容]
１章スパイス活用テクニック／２章プロの技に秘められたサイエンス／３章スパイスを自分流に使いこなす活用術／４章スパイスの健康学／５章スパイスと健康の新しい展開
武政三男著■定価1785円（本体1700円＋税） |
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手相と「食」と運命と
手相と食べ物との結びつきに注目して長く研究を続けた驚異の研究成果を公表！
愛情のトラブルやガンは手相に表われる！
第１章 手相入門講座／第２章 手相を見ればバレてしまう！あなたの好調度と不安感／第３章 食べ方をちょっと変えるだけで「ガン体質よ、さようなら」／第４章 不思議な「氣」／第５章 健康な人のための料理教室
白慈雲（はく じうん）著■定価1365円（本体1300円＋税） |
 | ☆日本図書館協会選定図書
シングルライフの料理入門
ひとり暮らしを始める人へ。素材選びから料理の初歩的な作り方、調理器具の上手な使い方などわかりやすくイラストで紹介。栄養士の立場から毎日の健康を考えた食生活をアドバイス。
野々村瑞穂著■定価1050円（本体1000円＋税） |
 | ☆日本図書館協会選定図書
お年寄りに喜ばれる四季のお弁当
著者はお年寄りの食事づくり30年のベテラン。お年寄りに人気のお弁当40種を四季ごとに紹介。栄養はもちろん、味、カロリー、食べやすさなどを考慮して、季節の味を盛り込んでいます。
阿部節子著■定価1121円（本体1068円＋税） |
 | ☆日本図書館協会・全国学校図書館協議会選定図書
スパイスのサイエンス
料理上手はスパイスを上手に使いこなす。スパイスの成分とその効果について、家庭の主婦にもわかりやすいように“スパイスの使い方のポイントを調理科学の視点でまとめて”解説しています。
武政三男著■定価1575円（本体1500円＋税） |
 | ☆日本図書館協会選定図書
ハーブ絵画館
花が好きで、料理が好きで、メルヘンが好きな人のために、とびっきり上等のハーブ・ガーデンです。さまざまなハーブが繊細で、華麗な新井苑子のメルヘン・ワールドにいきいきと息づいています。
画・新井苑子 文・武政三男■定価2344円（本体2233円＋税） |
 | 成人病を寄せつけない食生活
中高年の健康を守る食生活法。健康とは、体の各機能のどれもが効率よく機能し、維持されている状態です。そのためには食事、運動、休養の三つのバランスが肝心。
中野忠男・野々村瑞穂共著■定価1223円（本体1165円＋税） |
 | ６０歳からの食事と献立
老年期を健やかに過ごすためには成人病が大敵。食生活の改善が予防のカギ。栄養不足にならないように消化のよい食事と食物繊維、うす味がポイント。蛋白質とカルシウム不足に注意。
阿部節子著■定価1325円（本体1262円＋税） |
 | 健康家族のアイデア料理集
離乳食からお年寄り食まで、５つのパターンにわけ４メニュー作りを提案。手間をかげず、食卓を健康家族の団らんの場とするために、いま一度食事作りを見直しましょう。
野々村瑞穂監修■定価1223円（本体1165円＋税） |
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